Définitionschampaniser

champaniser

verbe
/ʃɑ̃.pa.ni.ze/
  1. Variante rare de champagniser.Les trois frères Faure, ayant pour caviste un Champenois, eurent grâce à lui l'idée de champaniser leur vin.On a proposé de champaniser le lait écrémé avec de l'acide carbonique; le procédé est évidemment d'une exécution très simple.

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