1. Sole de petite taille (entre 80 et 120 grammes) pêchée sur les côtes françaises.Le céteau a un corps allongé.Les pêcheurs du dimanche nous rapportaient : des céteaux, du meuil, du merlu ; à la saison des champignons ; des mousserons, des lactaires délicieux, des rosés des prés, des pleurotes du panicaut appelées communément argouanes.