1. Cave servant de magasin.La plupart de nos marchands de vins [en Belgique] ont leur cavier à Reims, et introduisent, en même temps que des bouteilles françaises, de véritable vin de Champagne.
2. Personne chargée de la cave à vin et du cellier au Moyen-Âge, aidé du sacqueur.Un cavier et un sacqueur de vins y étaient rattachés