1. Qui protège des maladies cardio-vasculaires.Il présente (comme les extraits de soja) des effets légèrement amaigrissants, antiœdémateux et anticellulitiques, peut-être dus à une action sur le rein (diurétique) et cardioprotectrice.Le niveau de preuve des aliments cardioprotecteurs est résumé dans le tableau 15.1.Par ailleurs, la colchicine possède des propriétés cardioprotectrices mises à profit dans des états inflammatoires chroniques tel que la fièvre méditerranéenne familiale (FMF).

1. Substance ou médicament qui protège des maladies cardio-vasculaires.C’est un cardioprotecteur et un anti-inflammatoire : l’OMS (Organisation mondiale de la santé) indique que le resvératrol réduit à lui seul de 40 % le risque cardiovasculaire !