Définitionscaprique

caprique

adjectif
/kap.ʁik/
  1. ChimieQualifie un monoacide gras de formule CH3-(CH2)8-CO2H.Distillé avec précaution, il fournit un liquide composé principalement d’acides gras saturés : acides acétique, caprique, caprylique et une certaine quantité d'acide sébacique C8H16(COOH)2 qui, en se refroidissant, forme des cristaux analogues à ceux de l'acide benzoïque.

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