Définitionscandir

candir

verbe
/kɑ̃.diʁ/
  1. CuisineCristalliser du sucre.Le sucre commence à candir.Les confitures trop cuites se candissent.Puis, cette confiture, dégustée d’abord comme une friandise, s’était candie.
  2. Couvrir de sucre candi.Candir des pastilles.

Définitions issus du Wiktionnaire (via DBnary), sous licence CC BY-SA 3.0.