1. CordonnerieOuvrier chargé du démontage des vieilles chaussures et de la récupération des pièces qui peuvent être réutilisées.Ces semelles sont destinées à certaines manufactures de chaussures, qui les paient aux cambruriers 5 centimes pièce, et s’en servent pour monter intérieurement les bottines et les souliers neufs, qu’elles livrent au public.