1. Variété de pomme.Dans le nombre des pommes, les seules bonnes à garder pour l’hiver sont : le calville blanc (qui dure souvent jusqu’en avril) ; la pomme violette […]elles étaient de peaux différentes, les pommes d’api au berceau, les rambourg avachies, les calville en robe blanche, les canadas sanguines, les châtaigniers couperosées, les reinettes blondes, piquées de rousseur.À côté, dans l'ex-sacristie, embaumait un étalage de reinettes grises, mélangées de calvilles.