Définitionscajou

cajou

nom masculin
/ka.ʒu/
  1. BotaniqueAnacardier.La noix de cajou.
  2. Bois de cet arbre.C’est là, sur un buffet de cajou blanc, que se trouvait la bouteille de Cristal-de-Roche.
  3. BotaniqueAnacarde, noix de cajou, fruit de cet arbre.Généralement assez faible dans les fruits frais, si l'on met à part les fruits à huile (avocat, olive), la valeur énergétique atteint un haut niveau dans les fruits secs (banane séchée, datte, figue, jujube) et dans les amandes et les noix (pistache, cajou…).

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