1. OrnithologieLa partie solide du lait coagulé issue de l’égouttage du coagulum qui élimine le lactosérum.[…] quand on voit que le caillé tombe au fond, on retire l’eau et le petit-lait ; on place une éclisse sur une claie à fromage placée en travers du baquet, et on y met le caillé de la manière suivante […]
2. Ornithologie(au sens restreint) Synonyme de caille des blés (Coturnix coturnix).
3. AffectueuxFille, femme.Ma petite caille.
4. ArgotArgent, fric, thune.Ils ont compris qu’la caille, c’était rien sans l’time.

1. Populaire(Péjoratif) Racaille, voyou.Ta meuf c’est une caille mec, elle met des coups de tête.Rien d'bonnard, j'continue ma vie d'zonardAppelle-moi comme tu veux : sale caille ou gros connard

1. Populaire(Péjoratif) Chose de peu de valeur.a chaine Hifi, c'est de la caille made in China !

1. SuisseExcrément.Il y a des cailles de moineau sur le rebord de la fenêtre.

1. Québec(Vieilli) (Anglicisme) calorifère (radiateur pour le chauffage)

1. CaséologieQui a caillé.Le lait caillé s’obtient par fermentation naturelle (il est appelé leben en Afrique du Nord, ou dahi en Inde). Après égouttage et séchage, il prend une consistance de fromage qui peut se conserver plusieurs jours (par exemple le hayb en Éthiopie).
2. Par extensionLiquide qui s'est figé, qui a coagulé.J’étais effrayé de mon mal, tel le blessé qui écarte les lambeaux caillés de sa chemise, et découvre soudain le centre rouge et vibrant de la douleur.

1. Forez(Parler gaga) Ivre.

1. Nom de famille.Née des travaux du penseur de l’écologie politique Ivan Illich (1926-2002) et lancée par le sociologue Alain Caillé, cette nouvelle philosophie entend lutter contre les dérives des différentes conceptions héritées du passé, comme le libéralisme ou le communisme.

1. GéographieCommune française, située dans le département des Alpes-Maritimes.