1. Boisson(Indénombrable) Boisson obtenue en mélangeant du café et du lait.Il a voulu monter plus haut que l’échelle, disait-on à ceux qui plaignaient l’ex-garde-chasse, le chanoine rubicond à qui sa femme faisait son café au lait le matin, comme on l’a vu dans le récit des événements antérieurs.Comme toutes les vieilles filles — qui ont une gourmandise — elle aime son café au lait à l’adoration, — et il est bon, ma foi ! J’en ai les lèvres toutes grasses, et les joues toutes chaudes. C’est le même bol que celui où je trempais autrefois mon museau, en buvant des gorgées doubles parce que ma mère pouvait arriver et que ma mère ne voulait pas qu’on me gâtât en dehors d’elle ; — puis le café au lait, c’est mauvais pour les enfants « ça donne des glaires. »Le goût du café au lait matinal nous apporte cette vague espérance d'un beau temps qui jadis si souvent, pendant que nous le buvions dans un bol de porcelaine blanche, crémeuse et plissée qui semblait du lait durci, quand la journée était encore intacte et pleine, se mit à nous sourire dans la claire incertitude du petit jour.
2. Cuisine(Dénombrable) Portion de cette boisson.
3. Par extensionCouleur d’un tel mélange.Pour aller d’un pays à l’autre, on s’entassait dans l’omnibus du théâtre — un vieil omnibus café au lait traîné par un cheval phtisique.Au sortir de la gare, on tombe dans un quartier tout neuf, où des centaines de maisons chaotiques nous allèchent d’abord par leur couleur café au lait, chocolat ou thé, révélant chez les architectes germains une prédilection pour les aspects comestibles.Elle le suivit dans une pièce grande et laide, où des baguettes blanches flottaient sur un océan café au lait.
4. Familier(Dénombrable) Mulâtre.L’individu café au lait tira un livre de sa poche — c’était une Bible — et se mit à lire dedans à toute vitesse.

1. Teinte de marron de couleur café au lait. #785E2FDes tourterelles café au lait.
2. En particulier(Équitation) (France) Ancienne dénomination de couleur de robe de base du cheval caractérisée par un pelage et des crins d’une couleur proche du jaune.

1. Variante orthographique de café au lait (couleur).