1. PâtisserieGros chou pâtissier, réalisé à partir de pâte à crêpes et fourré de crème fouettée à la vanille.Il eût aimé suggérer à la pâtissière chez qui, le dimanche, en bon provincial de Paris, il se fournissait, de donner à ses choux le nom de « cache-museau », mais il eut peur d’être moqué.