1. FamilierTête.Monsieur, vous avez une tête puissante, une caboche que ces messieurs nomment la tête chevaline : il y a du cheval dans la tête de tous les grands hommes.Un peu plus loin, les magots chinois en robes violettes remuaient leurs caboches vénérables, comme pour approuver ce qu’avaient dit les bergers : « Oui… oui… tu vendras de la porcelaine !… »Messire Goupil, vaguement étourdi par quelque plomb qui lui avait meurtri la caboche, se réveillait en effet fort opportunément.
2. Familier(Sens figuré) Cerveau, intelligence, pensée.— Ma brave fille, je crois bien que c’est vous qui avez fourré là dedans, dans cette bonne petite caboche ronde, nette et solide, des idées de l’autre monde, avec toute votre dévotion.Mais il m'ont répondu qu'elle avait une fichue caboche, et qu’elle ne voulait pas en entendre parler.Mais lui, qu’est-ce qu’il a dans sa caboche ?… Des balivernes sur Napoléon, sur Alexandre, sur sa glorieuse dynastie, sur Son Altesse, sur Dieu, sur le roi David et tout le tralala !
3. Familier(Sens figuré) Personnage têtu, voire borné.Son arrogance n'a plus de limite. Je l’ai connu quand il avait dix-huit ans. C’était déjà une sacrée caboche, plus dure que le bois.
4. VieilliClou à grosse tête dont on ferrait les souliers et les sabots. → voir clou à sabot.Les clous de cette fabrication [de fil de fer] sont généralement connus sous les noms de bombés, platirons, caboches et boutons.
5. Tête de feuilles de tabac réunies en bouquet.Ces caboches ne sont pas perdues, mais utilisées pour la fabrication du tabac à priser. On fait un premier mouillage des feuilles, destiné à les assouplir. Puis on examine chaque feuille une à une, c'est ce qu'on appelle l’époulardage.
6. Ornithologie(Régionalisme) Nom vernaculaire de la chevêchette d'Europe ou chouette chevêchette.

1. HéraldiqueÉtêté. Similaire au rencontre.Tête cabochée, tête d'animal coupée derrière les oreilles.De sinople au bélier d'or caboché, qui est d’Aspach-le-Haut → voir illustration « bélier caboché »