1. Sens figuré(Familier) C’est une chose qui vient après coup, lorsqu’on en n’a plus besoin.Il vaut quasi mieux jamais que si tard devenir honnête homme. Et bien entendu à vivre lorsqu’on a plus de vie.[…]Moutarde après dîner. Je n’ai que faire du bien duquel je ne puis rien faire.Si le libraire n’est pas exact à suivre mes intentions, je vous prierai d’en choisir un autre pour fournir la maison : je suis las de n’avoir les Mercure et les journaux que trois mois après les autres, et d’avoir moutarde après dîner.Lorsque les chiens errants, devenus enragés, ont mordu quelqu’un, on voit tout de suite sortir une ordonnance de police à leur sujet : ne peut-on pas dire que c’est la moutarde après dîner ?