1. MalacologieNom commun de plusieurs coquilles univalves nacrées, entre autres d’un mollusque des Antilles dont la coquille fournit la nacre nommée burgaudine.Effaçant le bedon, il se faufila entre la Prolétaire et la Sainte-Vierge-du-Mont-Carmel – deux barques, bien sûr – et poursuivit son chemin en zigzags parmi les avirons, les piles de voiles, les rouleaux de cordages, les nasses en fil de fer, les têtes de poissons pourries, les tas de coquilles vides, lambis, burgaux, palourdes, huîtres sauvages.Ils se nourrissent de burgaux, de crabes, de tortues, de lézards, de serpents et de poissons qu'ils assaisonnent avec du piment et de la farine de manioc.
2. Par extensionCette nacre elle-même.Boîtes de burgau incrustées d'étoiles d'or.Un bleu de ciel vert exactement pareil à celui de la turquoise, teignait toute la région du lac, sur laquelle se détachait la plate-bande de colza ; puis ce bleu allait s’assombrissant et prenait des nuances de burgau ou de plat arabe à vernis métallique.Pas un seul meuble de bois sculpté, pas une table incrustée en burgau, pas un cabinet de laque, rien ; l’ancienne Espagne a disparu complètement : il n’en reste que quelques tapis de Perse et quelques rideaux de damas.
3. CéramiqueCéramique irisée que l'on obtient par l'adjonction sous le vernis d'une fine pellicule d’or, ont dit aussi burgos.
4. RégionalismeFrelon.« Il sait appeler tous les oiseaux. Il imite une bouteille de cidre qu’on débouche, le claqueson des autos, le bêlement des chèvres et le bourdonnement des burgaux (frelons). »

1. GéographieVille et commune d’Allemagne, située en Bavière.