1. MétrologieUnité de mesure d’énergie anglo-saxonne, valant environ 1,055 kilojoules.L’unité énergétique définie par le Système international d’unités est le joule (J). Une kcal représente environ 4,18 kJ (résultat qui varie légèrement selon la température). Il existe une autre unité, le BTU (unité thermique britannique), qui correspond en gros à 1 kJ.