1. CuisineSoupe de poisson préparée, sous des noms proches, sur les côtes de Croatie et de divers pays de l’Adriatique.Les gens qui passent de temps à autre sous nos fenêtres, portant des bancs et de grandes marmites pour le brudet dans la Grand-Rue, pensent certainement à la fête, au jour férié.Populaire sur la côte dalmate, le brudet est un type de soupe de poisson croate similaire à la bouillabaisse.Le brudet, le brujet, le brodet ou, si vous préférez, le brodetto, est le plat le plus répandu sur l’Adriatique croate, mais il est particulièrement apprécié dans toute la Dalmatie.