1. CuisineBrosse utilisée pour nettoyer, sans les abimer, les champignons de la terre et des débris végétaux qui s’y trouvent.Nettoyer les girolles après avoir coupé le pied en les frottant avec un linge humide pour enlever les impuretés ou avec une brosse à champignons. Hacher grossièrement les noisettes. Ciseler le persil.