1. BotaniqueNom usuel donné aux plantes herbacées, vivaces du genre Borago, de la famille des Boraginaceae (Boraginacées) .
2. SpécialementBourrache officinale (Borago officinalis), plante condimentaire et médicinale employée comme sudorifique et diurétique.— La « verdure » : choux, poirée, bonne-dame, buglosse, oseille, patience, bourrache, épinards, choux blancs, pancaliers et cabus.