1. Action de faire bouillir des matières dans un liquide.Il ne me reste plus qu’à décrire les procédés généralement usités dans les grandes distilleries belges qui font la bouillée des matières fermentées avec des appareils continus à vapeur.

1. Regroupement d’herbes, d’arbres, de plantes sous forme de touffe ou de bosquet.Il s’est enfourné tout seul dans une grande bouillée de roseaux et là,... va savoir ce qu’il fabrique.Sans un mot les deux hommes s’avancèrent à grands pas, encerclant une bouillée de joncs à l’autre bout de la mare.Dans ce fond, un fouillis de feuillage ; d’un côté de hauts murs tapissés de lierre, d’où pendent des vignes, des glycines, des roses, de grandes branches de toute espèce de plantes ; de l’autre côté, au midi, des murs très bas, enfouis sous des touffes, sous des bouillées de jasmins et de chèvrefeuilles.