1. CuisinePotage national russe, ukrainien et slave en général.Comment résister aux délices du bortsch, la soupe nationale, sorte de pot-au-feu, additionné de chou rouge et de crème fraîche, dont les marbrures glacées de rose et de blanc rappellent la page de garde d'un vieux bouquin.Tu connais une femme lubrique à MoscouQui mange tes syllabes et les met dans ton bortsch.La nourriture servie pour le dîner était un bortsch immonde et j’eus l’idée de faire miroiter à la serveuse un billet de dix dollars.