1. Vin blanc liquoreux, issu de cépage chenin blanc, produit sur l’ancienne commune de Thouarcé (Maine-et-Loire).Le village de Thouarcé, sur la rive gauche de la Loire, et non loin de Brissac, abrite l’un des plus célèbres crus des coteaux du Layon : le bonnezeaux.Ce que l’on nomme de plus en plus à tort les cuvées génériques, plus présentes en layon, le sont normalement moins dans les bonnezeaux, avec des pics de grains nobles le plus souvent.La dégustation éclairée des savennières, bonnezeaux, coteaux-du-layon 1er cru chaume… s’impose.