1. CuisinePetite crêpe épaisse.Pendant le carnaval, tout Pétersbourg mange des bliny. Les gourmets les recouvrent d’une couche de caviar frais ; les moins exigeants les assaisonnent avec du beurre.Le plus important pour la semaine de Maslenitsa, semaine qui précède le carême, ce sont les bliny.A trois heures de l’après-midi, elles vont, en groupe de dix à douze personnes, porter des bliny aux morts et s’efforcent de ne pas parler en chemin.