Définitionsblettissement

blettissement

nom masculin
/blɛ.tis.mɑ̃/
  1. Modification que subissent certains fruits charnus, et qui paraît consister tantôt en une maturation (les nèfles), tantôt en un véritable commencement de décomposition (les poires).Les fruits arrivent à maturité en septembre ou octobre, mais ne sont consommables qu’après blettissement.

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