1. Biologie, Électronique, PhysiqueFait d’avoir deux états d’équilibre stables possibles.Systèmes bimétalliques bioinspirés : bistabilité contrôlée par le pH.
2. OptiqueCourbe des bistables, traduction (fautive ?) de l’expression anglaise multistable perception.Lorsque, artificiellement, nous construisons une image ou un son fondamentalement ambigus, un phénomène bien particulier se produit : les interprétations possibles se succèdent spontanément dans notre perception consciente. Ce phénomène, dit de bistabilité, a intéressé les sciences de la vision depuis plus de deux siècles.