bichique

La RéunionAlevin du cabot « bouche-ronde ». Cet alevin est un mets de choix à La Réunion.Ils mangent des bichiques (grillades de poisson qui ont bon goût), des acras de morue et des langoustes à la vanille entre les balisiers rouge et or.Il est un mets, cependant, dont tous attendent l’arrivée, tout au long de l’année. C’est le bichique. Le bichique est un minuscule poisson qui, de la mer, se lance à l’assaut de nos rivières. Les Réunionnais sont fous de bichiques, prêts à payer des sommes astronomiques pour s’en procurer.Les bassins verdâtres de la ravine sont désertés depuis longtemps par les bichiques, pourchassés jusqu’au dernier, piégés depuis l’embouchure.

La RéunionPar ellipse, peut désigner le cabot « bouche-ronde », poisson de la famille des Gobiidés que l’on trouve dans les eaux de La Réunion ainsi qu’aux embouchures des rivières.