1. VieilliMatière grasse obtenue par la trituration des graines du karité.Il est plus facile d'obtenir l’acide stéarique pur en partant du beurre de Shee (ou de Cée) contenu dans les fruits de Bassia-Parkii, cette graisse se composant uniquement des glycérides des acides stéarique et oléique.Le beurre de Shee a la consistance du beurre à la température ordinaire ; il est gris ou blanc verdâtre, blanc s'il a été préparé industriellement.