1. Culture ou exploitation d’une forêt de bouleaux, production de sève ou sirop de bouleau.Un Albertain, Warren Bard, tente de développer la « bétuliculture », c’est-à-dire la production de… sirop de bouleau.C’est en 2014 que Patricia Mingotaud, technicienne en tourisme à Eymoutiers, se lance dans l’aventure de la bétuliculture. Bétuli… comment ?! La bétuliculture, c’est la culture du bouleau !