1. MammalogieBetizus.Le recortador bayonnais, Mika Romero, faisait partie du voyage. Comme au siècle dernier, lorsque les jeunes partaient chercher des bêtes sauvages pour se défier sur la place du village, la peña est partie en montagne avec les plus braves d’entre eux : « À l’époque, ils étaient accompagnés de chiens pour traquer les betisoak. Sur leur terrain accidenté, entre les arbres, c’était difficile d’esquiver les animaux et de les attraper. Le recorte vient aussi de là. »