1. BotaniquePlante de la famille des Apiacées, croissant et se développant dans les terrains humides de toute l'Europe.Sur un lit de fougère fraîche deux grandes feuilles de patience se faisaient vis-à-vis en guise d’assiettes et sur une feuille de berce beaucoup plus grande, comme il convient pour un plat, la perche était dressée entourée de cresson.Les pelouses que nous préférions et dont profitait notre amour étaient toutes blanchies d’ombelles, les unes légères, les autres, celles de la grande berce, opaques et considérablement élargies.
2. Chimie, PharmacologieEssence de berce brancursine et essence de fruit de berce géante.Essences extraites de la berce et contenant une forte proportion d'alcool octylique.
3. Bières ou liqueurs de berce, boissons très alcoolisées fabriquées en Lituanie, en Pologne et en Russie par la fermentation de graines et de feuilles de berce.

1. Chez les sapeurs-pompiers, conteneur équipé de matériel spécifique, ne nécessitant pas un départ immédiat, transporté avec un châssis en commun, les véhicules porte-berce ou porte-cellule.Certains centres de secours disposent de berces d’accompagnement, en lieu et place des camions d’accompagnement. Celles-ci sont alors transportées sur les lieux d’intervention par des véhicules spécialement adaptés, type porte-berce ou porte-cellule. Ces berces se distinguent par l’emport d’une motopompe pour émulseurs en sus du matériel présent dans le camion d’accompagnement.

1. GéographieNom d’une forêt domaniale de la Sarthe, au sud du Mans.

1. Nom de famille.Jacques Berce.Jean-Étienne Berce.