1. Histoire(France) Période qui s'étend de la fin du XIXe siècle au début de la Première Guerre mondiale.La distance temporelle produit elle aussi son effet, et son charme affecte certaines périodes avec une force irrésistible : la Belle Époque, célèbre, nous dit un ouvrage de référence, pour son état d'euphorie et de légèreté, est assurément du nombre.La morale, qui est restée de rigueur dans ce pays, malgré la mythique Belle Époque, reprend totalement ses droits, dès le mois de juillet 1920, avec le vote de la loi drastique sur l'avortement.Au Bouillon Pigalle, nouveau spot apprécié du boulevard de Clichy, la star s'appelle bourguignon aux coquillettes (notre strogonoff à nous). Le lieu est d'ailleurs une moderne réincarnation des bouillons, ces restos populaires de la Belle Époque.