Définitionsbayenne

bayenne

nom féminin
/ba.jɛn/
  1. Régionalisme(Cuisine) Plat de pomme de terre en lits intercalés de couches d’oignons et d’ail.La bayenne (lits de pommes de terre intercalés de couches d’oignons et d’ail) accompagne le ragoût de sanglier ou de biche.

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