Définitionsbaïenne

baïenne

nom féminin
/ba.jɛn/
  1. Régionalisme(Cuisine) Pomme de terre cuite dans sa pelure.C'est du bon, du vin de Neuville, de la réserve que j'ai dans un tonneau de chêne ! Attends un peu pour la baïenne ! Elle est brûlante !... » Jean déposa la pomme de terre dans un creux de la grande table qui servait de récipient.

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