badiane

BotaniqueGenre de plantes (Illicium spp.) de la famille des schisandracées, dont les fruits sont appelés « anis étoilé »; on distingue la badiane chinoise (Illicium verum), issu du badianier de Chine dont le fruit donne l’épice comestible, et la badiane japonaise (I. anisatum), ou faux badianier, qui est toxique.L’anis étoilé ou badiane croît au Tonkin, en Annam, dans la Chine du Sud. Cet arbuste donne des fruits qui sont cueillis avant maturité, séchés sur des claies puis distillés.

CuisineFruit de la badiane chinoise (Illicium verum) utilisé comme épice.La badiane sert à faire l’anisette de Hollande.

Nom de famille.Alexia Chartereau, Janelle Salaun, Marième Badiane, Mamignan Touré et Sandrine Gruda après le succès face à la Slovénie (73-68, dimanche).