Définitionsbaconage

baconage

nom masculin
  1. Vieilli(Charcuterie) Préparation de la charcuterie.Anciennement, dans les maisons bourgeoises, les saucissons étaient préparés avec des soins minutieux. Ce travail s’appelait baconage, du vieux mot français bacon signifiant porc.

Définitions issus du Wiktionnaire (via DBnary), sous licence CC BY-SA 3.0.