baco

ViticultureCépage blanc donnant un raisin au goût foxé. C'est un hybride de folle blanche et de noah.C'est un natif de Peyrehorade (Landes), instituteur à Bélus, non loin de là, François Baco, qui a créé à la fin du XIXe siècle le cépage hybride éponyme, le baco blanc, à partir de folle-blanche et de noah, appelé baco 22A. .

ViticultureCépage noir crée en 1902 (à ne pas confondre avec le précédant), son utilisation commerciale est interdite en France. C'est un hybride producteur directe issu du croisement de la Folle-Blanche (ou picpoul du Gers) et de Vitis ripariaTrès vigoureux, le baco noir débourre tôt et est de ce fait sujet aux gelées printanières.