1. CosmétologieParfum sans alcool originaire d’Inde et du Moyen-Orient, obtenu par distillation de végétaux.Caractérisant la parfumerie traditionnelle indienne depuis plus de deux siècles, l’attar est une composition parfumée de plusieurs ingrédients.L’historien et écrivain William Dalrymple est allé dans l’Uttar Pradesh à la rencontre des derniers gardiens d’une tradition millénaire : les fabricants de l’attar, le parfum des sultans.L’attar est issu de la distillation de milliers de fleurs fraîches – ici des œillets d’Inde – et porté par une huile essentielle.