Définitionsastringence

astringence

nom féminin
/a.stʁɛ̃.ʒɑ̃s/
  1. MédecineQualité de ce qui est astringent.L’amertume, qui expliquerait pourquoi les enfants et certains adultes renâclent à manger des légumes, correspond à une saveur, mais on la confond parfois avec l’astringence qui, elle, correspond à une sensation d’assèchement de la bouche.

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