Définitions›ascorbate

ascorbate

nom féminin
/as.kɔʁ.bat/
  1. BiochimieUn sel de l'acide ascorbique, antioxydant, souvent additif alimentaire.En effet, certains de nos essais font apparaître une chute de la quantité totale de vitamine dans la baie accompagnée d’une augmentation momentanée de la teneur du moût en ascorbate.
SynonymesSynonymes de ascorbatemots de sens proche Dictionnaire de rimesRimes avec ascorbaterimes riches, suffisantes et pauvres

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