arroche

BotaniqueNom vernaculaire de nombreuses plantes herbacées annuelles, du genre Atriplex, de la famille des Amaranthacées (Amaranthaceae) — anciennement classé parmi les Chénopodiacées —, cultivée comme plante potagère pour ses feuilles consommées comme légume.Les terrains imprégnés de sel disparaissaient sous les ansérines, les arroches, les bettes, celles-ci glauques, celles-là rougeâtres.