1. CalendrierL’automne, la fin de l’automne ou même le commencement de l’hiver.Elles sont exécutées par un grand nombre de petits propriétaires qui font le rouissage à l’arrière-saison et réservent le travail du broyage et du teillage pour les longues soirées d'hiver.L’ensemble des dispositions que nous venons de passer en revue s’applique spécialement à la filature d’été, c’est-à-dire du mois de juin à octobre. Mais lorsqu’on veut continuer le dévidage pendant l’arrière-saison […] on ferme les bâtiments au moyen de châssis vitrés.L’arrière-saison prolongeait l’éclosion tardive des bolets, des russules « jolies », des tricholomes bleus.
2. Sens figuréCommencement de la vieillesse.Il faut se ménager, se réserver quelque chose pour l’arrière-saison.Rires détestables, qui se moquaient de Marco et de moi […] comme si l’aventure qui illuminait l’arrière-saison de Marco ne fût qu’un vieux fait divers.
3. Derniers mois qui précèdent la récolte ou les vendanges, en parlant du blé et du vin.Le blé se vend plus cher dans l’arrière-saison, c’est-à-dire dans les mois de juin et de juillet.Ce vin ne se boit que dans l’arrière-saison, c’est-à-dire dans les mois de juillet et d’août.