1. Physiologie(Rare) Désirer vivement par instinct, par inclination naturelle, indépendamment de la raison.L’odorat est le sens le plus relatif à l’instinct, à l’appétit; l’animal a ce sens infiniment meilleur que l’homme : aussi l'homme doit plus connaître qu'appéter, et l'animal doit plus appéter que connaître.
2. NormandieDésirer, avoir envie. [1] [2]
3. SartheDonner faim, ouvrir l'appétit, mettre en appétence. [1]Plus au sud, dans la Sarthe, appéter aura en revanche le sens plus littéral de « mettre en appétit ».