amarelle

AgricultureVariété de cerise issue du griottier (Prunus cerasus), de saveur acide, à jus clair, utilisée notamment pour la confection de confitures ou de cerises à l’eau-de-vie.

Rare(Botanique) Petite plante herbacée annuelle de la famille des Gentianacées (Gentianella amarella), à fleurs mauves solitaires, à corolle campanulée, de petite taille, florissant de juillet à octobre dans les pelouses calcaires, dont on utilisait principalement la racine pour ses propriétés amères, toniques et fébrifuges.