1. Chimie(Rare) Capacité d’un milieu à adsorber.Le mélange en résultant devient immédiatement trouble. La solution est centrifugée, l’adsorbance du produit surnageant est lue dans un spectrophotomètre Beckman, modèle B à 420 mµ et ensuite celle d’un étalon, la différence entre les deux lectures étant considérée comme étant la mesure de la proportion de protéine.L’indice mélanique est en relation avec les spectres d’adsorption des acides humiques*, il est déterminé par le rapport entre l’adsorbance de la solution d’extraction par NaOH à froid à 450 et 520 nm.