1. BiochimieHydrolyse, favorisée par la bile, des graisses en acides gras et glycérol au cours de la digestion.Il est essentiel de distinguer, d’une part, l’événement physiologique défini comme la lipolyse et, d’autre part, la lyse adipocytaire (adipolyse ou adipocytolyse) réalisée par différentes méthodes invasives conduisant à la rupture de l’adipocyte.