acide propionique

Biochimie(Indénombrable) Acide carboxylique issu du cracking du pétrole suivi d’une oxydation, ou de synthèse de l’éthylène et de l’oxyde de carbone (formule semi-développée H3C – CH2 – COOH). Note : les acides carboxyliques de structure linéaire contenant dans leur molécule moins de quatre atomes de carbone sont parfois considérés comme des acides gras. Voir la catégorie concernant les acides carboxyliques considérés universellement comme acides gras.

BiologieCet acide qui se forme pendant la décomposition d’un grand nombre de substances végétales.

Agriculture, ÉlevageCet acide dont on utilise des propriétés bactéricides comme conservateur des grains et des fourrages.