Définitionsacide caprylique

acide caprylique

nom masculin
/a.sid ka.pʁi.lik/
  1. Biochimie(Indénombrable) Acide monocarboxylique saturé linéaire, de formule brute C8H16O2 et de formule semi-développée H3C – (CH2)6 – COOH, que l’on trouve principalement dans la noix de coco, le lait maternel et l’huile de palme.L’acide caprylique est surtout connu pour ses propriétés antifongiques.

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