Définitionsacescence

acescence

nom féminin
/a.se.sɑ̃s/
  1. État de ce qui est acescent.On prépare encore une boisson très-capiteuse et agréable au goût, nommée cidresse, avec les poires, en les brassant avec partie égale de pommes bien mûres. Mais elle passe vîte à l’acescence.

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