Définitionsaburaage

aburaage

nom masculin
/a.bu.ʁa.a.ɡe/
  1. CuisinePlat d’origine japonaise constitué de fines tranches de tofu passées à la friture.On l’utilise dans de nombreuses recettes japonaises. Certaines demandent de le cuisiner auparavant pour obtenir un aburaage assaisonné, qu’on appelle inariage.

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