Définitionsà l’orléanaise

à l’orléanaise

adverbe
/a l‿ɔʁ.le.a.nɛz/
  1. Sens propreÀ la façon orléanaise ; à la façon des Orléanais.
  2. CuisineSe dit notamment d’une garniture d’endives braisées et de pommes à la maître d’hôtel.Garniture à l’Orléanaise (Pour pièces de Boucherie). — Chicorée braisée liée aux œufs et beurrée — Pommes à la maître d’hôtel en timbale, à part.

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